Kulit jeruk memang tidak enak jika dikonsumsi langsung, oleh sebab itu anda harus tahu cara mengolahnya sebelum dikonsumsi. Dilansir dari salah satu artikel di dbs, berikut ini adalah salah satu resep yang dapat anda coba.
Tumis Brokoli dengan Saus Jeruk
Cara membuatnya cukup mudah. Yang perlu dilakukan adalah memarut kulit jeruk dan gunakan sebanyak 1 sendok makan. Lalu, rebus brokoli di air yang sudah mendidih selama sekitar 1,5 menit dan matikan kompor. Diamkan brokoli pada air rebusan sekitar 1 menit, lalu angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, buatlah saus jeruknya. Pertama, lelehkan dua sendok makan margarin pada pan dan angkat dari api. Campurkan satu sendok makan tepung maizena, 1 sendok makan kulit jeruk, dan 120 ml jus jeruk. Masak di atas api sedang, aduk terus, sampai campuran mengental. Kecilkan api, lalu didihkan 1 menit. Sajikan di atas brokoli yang sudah dimasak. selain itu, Saus jeruk ini juga cocok menjadi saus cocolan untuk ayam goreng atau sajian lainnya, loh.
Tapi sebelum mengolah kulit jeruknya, disarankan untuk dicuci dengan air hangat ya. untuk mengurangi zat pestisida yang terdapat pada kulit jeruk.
nah, selamat mencoba!
*Ars/Red
